Novas normas da UE para a codificação de ovos

Novas normas da UE para a codificação de ovos – O que muda a partir de 8 de novembro de 2024?

O código dos ovos é obrigatoriamente regulamentado em toda a UE. A União Europeia aumentou ainda mais estas normas de transparência e segurança na indústria alimentar com a introdução do novo regulamento relativo à rotulagem dos ovos*. A alteração, que entra em vigor a partir de 8 de novembro de 2024, visa melhorar a rastreabilidade e evitar erros de rotulagem, definindo claramente a localização da marcação dos ovos.

O que muda com o novo regulamento?

Até agora, a codificação dos ovos podia ter lugar diretamente no local de produção ou no primeiro centro de embalagem ao qual os ovos são entregues. Esta situação conduziu a problemas de rastreabilidade na prática, bem como a uma codificação incorreta, uma vez que os ovos provenientes de diferentes explorações e de diferentes sistemas de produção podem ser misturados e rotulados incorretamente. Para garantir a integridade da cadeia de abastecimento, a UE exige agora que a rotulagem tenha obrigatoriamente lugar na origem dos ovos, ou seja, na exploração do produtor. Só são permitidas exceções em condições estritas para não comprometer a rastreabilidade.

Para uma rastreabilidade ótima dos ovos, é aplicado um código completo a cada casca. A qualquer momento, esta rotulagem permite o acompanhamento da viagem do ovo.

• O primeiro dígito permite ao consumidor reconhecer o tipo de sistema de criação de galinhas.
• As duas letras seguintes permitem identificar o país de postura: FR significa França.
• Depois disso, um código permite identificar a fazenda de origem.

Embora os dois primeiros elementos de informação também sirvam informações aos consumidores, o número da exploração agrícola é uma informação destinada às autoridades de controlo competentes.

Qual deve ser a codificação na embalagem do ovo?

As caixas estão lá para proteger os ovos de choques, odores, luz. A marcação deve ser aposta no exterior da embalagem, em caracteres bem visíveis e facilmente legíveis. As seguintes informações obrigatórias devem ser indicadas nas embalagens de ovos para identificar imediatamente as informações essenciais:

• A data de consumo recomendada (DCR).
• Informações sobre a criação: o país de origem, o código do produtor e o método de criação.
• O número do centro de embalagem.
• O tamanho do ovo (S, M, L, XL)
• O método de criação.
• A categoria “fresco” simbolizada pela letra A para os ovos vendidos aos consumidores.

Qual é a melhor maneira de codificar em ovos?

Neste novo contexto regulatório, a impressora de grau alimentício Videojet 1620 FG entra em ação. Esta impressora de jato de tinta contínuo (CIJ) não só atende aos requisitos de segurança alimentar, mas também oferece uma gama de vantagens que a tornam a escolha perfeita para os produtores de ovos:

• Tinta de qualidade alimentar: O uso de tinta que esteja em conformidade com os rigorosos regulamentos da UE é essencial. A Videojet 1620 FG usa tinta segura para uso em alimentos, não representando riscos à saúde.
• Alta velocidade de impressão e qualidade: No mundo acelerado da produção de alimentos, a eficiência é fundamental. Esta impressora oferece alta velocidade de impressão sem comprometer a qualidade, garantindo um processo de produção e embalagem suave.
• Robustez e confiabilidade: A Videojet 1620 FG foi construída para o ambiente hostil da produção de alimentos. A sua durabilidade garante que os produtores podem contar com uma prontidão operacional contínua.
• Facilidade de uso: Com uma interface de usuário intuitiva e processos de manutenção simples, a Videojet 1620 FG é fácil de operar e manter, economizando tempo e recursos.
• Adaptabilidade: A impressora pode ser adaptada a diferentes linhas de produção e velocidades, tornando-se uma solução flexível para operações de qualquer tamanho.

*Regulamento Delegado (UE) 2023/2464 da Comissão, de 17 de agosto de 2023, que altera o Regulamento (UE) n.º 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho no que respeita às normas de comercialização dos ovos.